A fűszerek, a fűszerek és a forralt bor egyéb összetevőinek megfelelő választása

Több száz lehetőség van forralt bor készítésére. Az ital íze a kiválasztott bortól és a hozzá tartozó adalékanyagoktól függ: privra, fűszerek, édesítőszerek. Ezek helyes kombinációja megegyezik a legmagasabb kulináris készségekkel, de minden fűszer tulajdonságainak ismeretében mindenki kiváló forró bort készít.

Jobb, ha nem csiszolt fűszereket adunk a forralt borhoz (a gyömbér kivételével), mert zavarosá teszik az italt, rontva esztétikai megjelenését. Egy adagban rendkívül ritkán több mint 4-5 fűszert használnak egyszerre. A fűszerekkel való túltelítettség elrontja az ízt, és sokan ellentétes tulajdonságokkal rendelkeznek. A kezdő kulináris szakértők azt javasolják, hogy a forralt borhoz speciális fűszerkészleteket vásároljanak, amelyek kiegyensúlyozottak. Több lehetőség kipróbálása után a legjobbat találja magának.

A bor kiválasztása. Minden olcsó száraz vagy félig édes bor alkalmas. Jobb a 12% -nál erősebb (desszert) és desszert típusoktól való megtagadás, mivel az ital túlságosan édes, vagy alkohollal megtört.

Hagyományosan a forralt bor vörösborszőlőből készült, amelyek egészségesebbek. A könnyű hideg forralt bor esetében a fehérborok alkalmasabbak. De a savas fűtés folyamatában ezért szükségük van az édesítőszerek kötelező hozzáadására.

fűszerek:

Friss gyümölcsök és bogyók. Forralt bort adjon egyedi aromájú, könnyű ízekkel. A forró borban narancs, citrom, mandarin, grapefruit alma és körte. Néhány recept epereket, epereket vagy málnákat használ.

Szárított gyümölcsök. A mazsola, a szárított sárgabarack, az aszalt szilva, a füge, a dátumok sós jegyzeteket készítenek és stimulálják az immunrendszert. Jobb, ha az ital egyik adagjában nem használ több mint kétféle szárított gyümölcsöt, mivel megszakítják egymást.

Méz és cukor. Szabályozza az édességet. Emellett a méz erősíti az immunrendszert és enyhíti a torok gyulladását, de hozzá kell adni a már elkészített meleg forralt borhoz, mert forró italban a tápanyagok gyorsan elpusztulnak. A cukor energiával táplálja a szervezetet a glükóz miatt, és stimulálja a szerotonin - az öröm hormonjának - termelését.

fűszerek:

Fahéj. Kötelező összetevő. Fűszeres aromájú és kellemes édes ízű. Forralt borban előnyösebb a botok használata, mert a fahéj őrölt tulajdonságait elveszíti, és gyakran káros vegyi adalékokat tartalmaz.

Carnation. A legtöbb recept klasszikus összetevője. Erős, könnyen felismerhető aromájával és különleges ízével rendelkezik. A szegfűszagot az intenzív hő csökkenti. Minél később hozzáadjuk a főzés során, a vékonyabb az íz. A forralt bor szegfűszegét értékelik antimikrobiális, antiszeptikus, köhögésgátló tulajdonságokkal és javítja az emésztést.

Bors (piros, fekete, illatos). A vörösborsot fehérborból készült forralt bor készítésére használják, ezáltal teljessé teszi az ital teljes ízét. A fekete bors jó fertőtlenítőszer, amely a megfázáshoz használt vörös forralt bor része. Túl erős aromája miatt a szegfűbors (Jamaicai) borsot nagyon ritkán használják, egyes esetekben csak tapasztalt szakácsok hozzák létre, akik saját egyedi receptjeiket fejlesztették ki.

A fekete borsot ritkán adják hozzá.

Anis. A torta édes ízét és a fűszeres illatot értékelik. Forralt borban jól megy a fahéj és a kardamom. Növeli az étvágyat, lázcsillapító és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.

Csillagánizs. Édes-keserű fűszer éles megjegyzésekkel, amelyek még erős fűtés mellett is tartós illatúak. A Badianot gyógyító tulajdonságai értékelik. Tisztítja a levegőt, javítja az emésztést és lágyítja a köhögést.

Badian az ánizs közeli hozzátartozója

Borbolya. Enyhe bort vezet be forralt borba, frissítő íz. Nincs kedvező hatása.

Barberry nem csak édesség

Ginger. Jól ismerik az éles sós íz, amelynek jegyzetei bármilyen forralt borban is megmaradnak, még más adalékanyagok ellenére is. A földi gyömbér jobban illeszkedik a lágy, kiegyensúlyozott ízléshez, a fűszeres ital szerelmesei értékelik a gyökeret. A gyömbér a megfázás és a hipotermia szempontjából hasznos.

A gyömbér hozzáadható a talajhoz

Öböl levél. Forralt borálló, egyedülálló aromájú. Közelebb kerül a főzés végéhez, különben az ital szaga hasonlít a levesre. Az öböl levél természetes antibiotikumnak tekinthető és javítja az anyagcsere folyamatát.

A fő dolog egy babérlevéllel nem túlzás.

Szerecsendió. Forralt bort ad égető, fűszeres vagy torta ízű. Ennek a fűszernek a tulajdonságai csak erős fűtéssel jelennek meg, ezért jobb, ha a főzés kezdetétől adjuk hozzá. Forró forralt borban a szerecsendió hasznos a nyomás csökkentésében, az immunrendszer erősítésében és a depresszió leküzdésében.

Kardamom. Fűszeres citromfűszer, kellemes illattal. Meleg télen és hideg nyári forralt borban használják. Kardamom serkenti az agyat, idegrendszert, erősíti az immunrendszert, köhögéskor enyhíti a görcsöket a torokban, elősegítve a kiürülést.

Koriander. A fehérborból forralt borhoz gyakrabban adják hozzá, bár néhány piros receptben is megtalálható. A koriander javítja az emésztést, serkenti az étvágyat, és hasznos elemekkel táplálja a testet: vitaminok, kálium, magnézium, kalcium, vas, jód stb.

Saffron. Egy ritkán használt fűszer, amely finom, de rendkívül tartós illatú forralt borhoz vezet. A sáfrány nem illeszkedik jól más kiegészítőkhöz. Tónusos, fájdalomcsillapító és tonikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Menta és citromfű. Ritka összetevők forralt borhoz, néha fehér hideg fajokban. A borsmenta javítja az egészséget és javítja a hangulatot, és a citromfű a gyulladásgátló hatása miatt híres.

Forralt bor szett: fűszerezés

Nehéz vitatkozni azzal a ténnyel, hogy a forralt bor a legnépszerűbb és legnépszerűbb téli ital. Valószínűtlen, hogy valami hideg téli esten melegíthet minket, mint egy csodálatos fűszerekkel rendelkező forró bor. A mai napig számos recept van, amellyel ízletes forralt borokat készíthet, de hogyan lehet megjósolni, hogy melyik lesz a legfinomabb? Cikkünkben arról beszélünk, hogy a forró italt hogyan készítik el helyesen, és hogy milyen fűszerek szükségesek a forralt borhoz.

A származás történetéből

Ez a melegítő ital meglehetősen gazdag és hosszú múltra tekint vissza. Megérkezett hozzánk a hagyomány, hogy forró bort ittak Kínából. Kínában azonban a forralt borhoz nem adtak hozzá további összetevőket. A receptet a görögök javították, amikor mézet, kardamomot, szerecsendiót és más fűszereket adtak a fűtött borhoz.

Az ital a tengerészeknek köszönhetően elterjedt a világ minden tájáról, és különösen jól fogott a szigorú éghajlattal rendelkező helyeken. A forró bornak számos olyan tulajdonsága van, amelyek előnyösek az emberi egészségre. Nézzük meg a főbbeket:

visszaállítja a vérkeringést;
a fertőző betegségek után erősíti az immunrendszert;
Jó hatással van a gyomor-bél traktus szerveinek munkájára;
normalizálja a bél mikroflórát;
segít a hideg és az influenza vírusainak hatékony leküzdésében;
hatékony hatással van a fogszuvasodásra;
beállítja a súlyt;
segíti az Alzheimer-kór kezelését.

A forralt bor ízesítésének összetétele

A minőségi ital természetes borból és ugyanazon fűszerekből készül. A hazai áruházakban készen állnak a forralt borok készítésére készült készételek. A legtöbb esetben narancshéj, gyömbér, kardamom, fekete bors, szegfűszeg és fahéj szerepel a forralt bor fűszerkészletben. A fenti összetevők mindegyike talajformában van.

Mindenkinek lehetősége van arra, hogy készen áll a fűszerek megvásárlására, vagy külön-külön, hogy megváltoztassa őket a ház preferenciái alapján.

Fűszerek forralt borhoz: milyen felhasználásra?

Nézzük meg minden olyan összetevőt, amely hozzáadódik ehhez a szokatlan és hihetetlenül illatos italhoz.

A fahéj egy lényeges fűszer, amelyet hozzáadnak az italhoz. Kellemes édes ízt és hihetetlen aromát ad a bornak. Javasoljuk, hogy ital készítéséhez fahéjat használjunk, mivel az őrölt formában az aromakészítmények többségét elveszíti.
A szegfűszeg talán az ital klasszikus összetevője, függetlenül a recepttől. Javasoljuk, hogy ezt a komponenst a borhoz adjuk, hogy a bor ne csak csodálatos aromája legyen, hanem egy meglehetősen specifikus ízét is. Érdemes megjegyezni, hogy melegítéskor az aroma kevésbé koncentrálódik, mintha alig észrevehető lenne. Ezért, ha meg szeretné érezni az italt tartalmazó szegfűszeg jegyzeteit, azt javasoljuk, hogy később vegye fel a főzési folyamatba, mert az aromája vékonyabb lesz.
A borsot a forralt bor fűszerkészlete is tartalmazza. Egy ital elkészítéséhez bort adjunk hozzá fekete, vörös és szegfűbors keveréket. A vörösborból készült forralt bor elkészítéséhez fekete borsra van szükség, de ha inkább egy fehérbort iszik, azt ajánljuk, hogy előnyben részesítse a piros paprikát. A szegfűborsot rendkívül ritkán használják, mert meglehetősen specifikus és erős aromájú. Csak kis számú tapasztalt szakács használja az első osztályú forralt bor elkészítéséhez.
A kardamom egy ízletes és fűszeres fűszer, amelyet hozzáadnak az italhoz ahhoz, hogy enyhén citrom-utóízzel és kellemes aromával rendelkezzen. Ezt a fűszert aktívan használják hideg és forró forralt bor készítésére.
Az ánizs a kész keverékek szerves része, amely édes utóízzel és kellemes aromával gazdagítja az italt. Ez a komponens tökéletes összhangban van a kardamonnal és a fahéjjal.
Gyakran előfordul, hogy a babérlevél egy ital készítésére szolgál. De mint ez a komponens, mindent a személy preferenciáitól függ: valaki szereti őt, valaki kategorikusan nem tolerálja. De semmilyen körülmények között, hogy az egyetlen tény, amit figyelembe kell venni, az, hogy hozzá kell adnod egy kicsit a babérlevelet egy perccel a készenlét előtt.
A borbolya finom savanyúságot ad a bornak, aminek következtében az embernek lehetősége van élvezni a kifinomult ízeket és aromákat.
A koriandert gyakran a fehér borhoz adják a legjobb kombináció miatt, de néha vörösborokban is megtalálható.
Sáfrány - egy rendkívül ritka főzéshez használt fűszer. Hála neki, a bor finom, de ugyanakkor túlzottan tartós aromát szerez. Ennek a fűszernek az a hátránya, hogy nem harmonizál jól más fűszerekkel.
A pénzverde és a citromfű is ritkán forró forralt bor társa. Legtöbbjüket fehérborból készült hideg forralt bor készítésére használják.
A citrus kéreg az ital hagyományos összetevője. A narancs kiváló, fehér és vörös borokkal. Ami a citromot és a mészet illeti, általában csak vörösborokhoz adják hozzá.

Ha szereted ezt a bájos italt, próbáld ki, és keressétek meg a tökéletes fűszerkombinációt, ami lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze az idejét egy csésze forralt borral. Banán, kivi és ananász hozzáadható az italához. Meglehetősen gyakran szárított gyümölcsöket adnak a bor - aszalt szilvához. mazsola és szárított sárgabarack, valamint mandula, mogyoró és dió.

Röviden, a választás a tiéd, előnyben részesíti a tetszését!

Hozzávalók forralt borhoz: fűszerek a jobb ízlés érdekében

Fotók a webhelyről: optroom.ru

Körülbelül négy-ötszáz évvel ezelőtt valaki Nyugat-Európában borsot, szegfűszeget és fahéjat dobott a borba, felmelegítve, és csodálatos, melegítő italt kapott, amit forralt bornak hívtak. Azóta sok víz áramlott, és a modern ital receptek egyre többé válnak. Néha nehéz választani valamit, ami különbözik az ilyen fajtától, de nem próbálják meg kitalálni. A „lángoló bor” minden összetevője hatalmas szerepet játszik, de különösen fontos, hogy milyen forrásokra van szükség a forralt borhoz, milyen mennyiségben és mennyire érdemes egymással összekeverni. Ez az, ami a cikkről szól.

Forró forralt bor: ízesítés és egészség

Képek a webhelyről: spiceryshop.com.ua

Elkezdve megérteni, hogy milyen fűszereket adnak a forralt borhoz, sokan csak az illatra és ízekre összpontosítanak, de ez teljesen rossz. Végül is, az ital nem csak ízletes és illatos, valójában néhány gyógyító tulajdonsága van, támogatja és aktiválja az immunrendszert, kompenzálja a vitaminok hiányát, megállítja a hideg, köhögés vagy torokfájás első tüneteit, kifejezetten a gyümölcs, a bor és a fűszerek egyedülálló kombinációjával, felmelegítve, de nem főtt..

A kompozíció kezelésével nagyon fontos, hogy figyeljünk arra, hogy milyen fűszerek szükségesek a forralt borhoz, egész vagy őrölt, mivel a végeredmény attól függ. Szükséges teljesen elhagyni az őrölt ízesítőket, mivel először iszapolják az italt és megterhelik, nem lesz lehetőség, és másodszor, még a homok, a fogak után is megrepedhetnek. Ha lehetséges, akkor előnyben kell részesíteni az egész fűszereket, és elégedett lesz az eredménnyel.

Számos különféle recept forralt bor van. Valószínűleg azért, mert a kezdők úgy vélik, hogy egy kicsit minden hozzáadásával elérik a lehető legmagasabb eredményt. Ez azonban gyakori félreértés a forralt bor fűszereire vonatkozóan, és van egy bizonyos szabály erről. Soha ne adjon az italhoz több mint 3-5 féle fűszerfajtát, különben erősen illatos folyadékgá válhat, ami nem csak kellemetlen, hanem egyszerűen lehetetlen. Szóval milyen fűszerek a forralt bor számára, és hogyan kell őket összeállítani? Néhány forralt bor fűszer alkalmasabb lesz egészségügyi célokra, míg mások a bor aromáját felfedik, míg mások csak az italt tartóssággal vagy égő érzéssel, míg mások férfiak szexuális diszfunkciójával is küzdenek.

Gyönyörű fahéj - keleti ékszer

A forralt bor számára elengedhetetlen fűszer a fahéj, melynek igazán semmi sem hasonlít az aromájához és ízéhez. Csak néhány recept van, amelyben nem használják, és ez nagyon ritka. A fahéj nemcsak jellegzetes ízt, felülmúlhatatlan szagot, hanem sok gyógyító tulajdonságot is biztosít. Az ősi időkben az orvosok tudták a fűszer gyógyító tulajdonságait, és sikeresen alkalmazták, a modern orvosok egyetértenek elődeikkel.

Képek a webhelyről: foodandhealth.ru

Úgy vélik, hogy a fahéj jótékony hatást gyakorol a test minden létfontosságú rendszerének munkájára, növeli az immunitást, vitaminokat, B, PP, C, A, vasat, káliumot, foszfort, cinket, valamint számos nyomelemet és anyagot segítő anyagot tartalmaz a legtöbb különböző betegség. Nagyon fontos, hogy fahéjat használjon forralt borhoz kizárólag botok formájában, és jobb, ha megtagadja a talaj opciót, mivel a hatás nem lesz a legjobb.

Egy ajándék a trópusokon: fűszeres szegfű forralt borhoz

Szinte minden forró bor receptjének további állandó társa a szegfűszeg, egy olyan fűszer, amelyet gyakran használnak hús, zöldség- és konzervek főzésére. A felrobbantott szegfűszeg-rügyeket évente kétszer szüretelik, szárítják a napsütésben, majd egészben eladják. Az illóolaj elpárolgása miatt a talajízesítés gyorsan elveszíti a tulajdonságait, ezért forralt borhoz csak bimbókban kell beszerezni.

Képek a webhelyről: pohudator.ru

A forralt bor fűszerezésű szegfűszeg erős és könnyen felismerhető szaga van, nagyon specifikus, tangy ízű. Erős felmelegedéssel a fűszer elveszíti az ízét, nehézvé és kellemetlenvé válik. A maximális hatás elérése érdekében érdemes ezt az ízesítést hozzáadni az italhoz a főzés végén.

Illatos és hasznos szegfűszeg antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, javítja az emésztést, segít megszüntetni a hideg tüneteit. A szegfűszeg egy serpenyőbe dobható, vagy hozzáadható egy narancs vagy citrom héja, közvetlenül az ital elfogyasztása előtt.

Csípős paprika: chilei, piros, fekete, jamaikai, szegfűbors

A fahéj és a szegfűszeg mellett, gyakran forralt bor fűszerezésében, bármilyen bors, melynek hatalmas változatossága van. Abszolút minden ember által ismert és használt paprika alkalmas melegítő ital készítésére, ami szintén hasznos lesz, tekintettel a fűszerek jelentős melegítő tulajdonságaira. A lényeg itt nem az, hogy túlzásba vesszük, különben az ital túlzottan égővé válik, és abszolút lehetetlen itatni. Minden jó mérsékelt, mert néhány borsó, például öt vagy hét, elegendő egy egész borhoz.

Fotók a webhelyről: fresher.ru

A piros paprika felmelegíti a torkot és a légutakat, megszünteti az angina tüneteit és még a hörghurut kialakulását is. Az ízesítés helyett gyakran a szegfűnek nevezett Jamaikai borsot használják, mivel ugyanaz az illóolaj. A szegfűbors és a fekete bors nem olyan éles, de javíthatják az emésztést, megtisztítják a méreganyagok testét, és szaguk csodálkozva gazdagságával és fűszerességével. Próbálja meg elkerülni az őrölt paprika használatát, mivel a legkisebb részecskék nem lesznek képesek szűrni.

Új-Dél-Ázsia - illatos gyömbér

Most, mint a gyömbérgyökér, az ilyen ízesítés minden ember számára jól ismert mindenhol a világon, de néhány évvel ezelőtt, négy-ötven évvel ezelőtt senki sem gyanította, hogy létezik. A forralt bor gyömbérének összetétele a felismerhető torta íze és felülmúlhatatlan aroma miatt jött létre, amely tökéletesen tapintható, még a borhoz hozzáadott egyéb fűszerekkel kombinálva, de gyógyászati tulajdonságai is vannak.

Képek a webhelyről: BabyBen.ru

A gyömbérgyökér gyógyító tulajdonságai közé tartozik a kiváló melegítő hatás, az emésztés szabályozása, az étvágy stimulálása és még a peptikus fekély megelőzése is. Emellett a gyömbérgyökér is hozzájárul a zsír gyorsabb égéséhez, mert szokásos a fogyás. Ez az egyszerű megjelenésű gyökér növelheti az agyi keringést, ezáltal növelve a hatékonyságot, és a pajzsmirigyet is speciális hormonok aktívabb termelésére ösztönzi.

Csillagánizs: a fő dolog nem túlzás

Sokan érdeklődnek a forralt borra vonatkozó csillagok formájában. Tény, hogy ez egy közeli „rokon” a szokásos ánizs, egy növény egy örökzöld cserje vagy egy kis fa formájában. A főzés során a növény szárított gyümölcsét használják, ami nagyon eredeti. A tizenhatodik században Japánból hoztak nekünk, de most Badint Indiában és Kínában, Kambodzsában és Dél-Koreában, Jamaica-ban és Vietnamban termesztik. Tehát, ha megkérdezzük, hogy mi a csillag a csillaggal a forralt borért, akkor biztonságosan válaszolhatsz - badyanra, és teljesen igaza lesz.

Képek a webhelyről: ytimg.com

A fő dolog, amikor egy biliárdot hozzáadunk a borhoz, mérsékelt, mivel különben az ital minden bizonnyal keserű ízű lesz, és lehetetlen lesz inni. A szegfűszegektől eltérően, ezek a furcsa, mintha idegen csillagok lennének, hozzá kell adni a forralt borhoz, amint a tartályt tűzbe helyezi. Akkor az illata teljesen kiderül. Csodálatos, hogy a bhanyan természetes tartósítószernek is nevezhető, mivel jelentősen meghosszabbítja az ital eltarthatósági idejét, bár a forralt bor esetében ez nem olyan fontos, mert azonnal fel kell itatni az elkészítés után, amíg hideg lesz.

A csillagánizs csillagánizsban számos illóolaj, ásványi só, vitamin (A, PP, C, B, H) tartalmaz magnéziumot és káliumot, kalciumot és foszfort, cinket, szelént és még sok másat. Mert gyógyászati lehet. A növény javítja az emésztést, antimikrobiális, gyulladásgátló és diuretikus hatású, hasznos a köhögés, a torok és a légzőszervi megbetegedések kezelésében. Ezzel a fűszerrel azonban rendkívül óvatos allergiás betegek és idegrendszeri betegek. Minden más esetben mérsékelt mennyiségben a forralt borban lévő csillagánizs csak előnyhöz jut.

Klasszikus királyi kardamom - Paradicsom bogyók

Egy másik nagyon gyakori fűszer a forralt bor számára a kardamom, egy idegen India és Ceylon. Az emberek ezt a csodálatos fűszereket nem hiábavalónak nevezik "királyi fűszer" vagy "paradicsomi bogyó". Ez az ital csak isteni aromát, valamint nemes és kifinomult ízt ad, de hasznos tulajdonságokkal és tulajdonságokkal rendelkezik. A középkorban a ravasz gyógyszerészek kínálták a kardamomot minden betegnek, és speciális keverékként szállították le, amiért magas árat vettek. A gyógyszer hatékonysága szinte mindannyian elégedett a végfelhasználóval.

Képek a webhelyről: aidigo.ru

A kardamom aromás, ízesítő és gyógyító tulajdonságai miatt gyakran forralt bor fűszereként szerepel. "Tudja", hogyan kell pihenni és megnyugtatni az idegeket, gyógyítja a depressziót és a depressziós állapotot, és nagymértékben javítja az elme tisztaságát és hatékonyságát. Ez a fűszer kiválóan megelőzi a megfázást, és aktiválja a gyomor-bél traktus munkáját is.

A kardamom kiválóan elnyomja a szájból érkező kellemetlen szagokat, és egy darabig megnyugtatja a fájó fogait. A fogyás érdekében ez a fűszer egyszerűen elengedhetetlen, mivel ez nagymértékben növeli és felgyorsítja az anyagcserét. A gyomorhurut és a gyomorfekély esetében azonban szigorúan tilos kardamomot használni forralt bor vagy más ételek esetében.

Ha hideg borot ad a forralt bornak, ne felejtsük el, hogy ez egy alkoholos ital, és semmilyen módon nem szabad visszaélni. Nem csoda, hogy az ősök azt mondták, hogy egy csepp gyógyszert tartalmaz, és egy amphora-méregben.

Szerecsendió: A tökéletes vendég a Rune-szigeten

Gyakran a forralt bor fűszerezésében van olyan fűszer, mint a szerecsendió, de kevesen tudják, hogy mi van és hogyan lehet a legjobban használni. A középkortól kezdve egy indonéz Runes nevű szigetről, ugyanabból a faluból és az egyetlen faluból szárított gyümölcsöket hoztak, amelyeket örömmel kezdtek a szakácsok világszerte használni. Mindazonáltal rendkívül óvatosnak kell lennünk, mivel a szerecsendiónak mérgező, hosszú távú hatása van, ezért egyértelműen el kell engedni a jelenlétét az italban.

Fotók az oldalról: EzoPort.ru

Kis dózisokban ez a feltűnő anya pozitív stimuláló hatást fejthet ki a szív-érrendszerre, fokozza az idegsejteket, és nagyobb férfias erőt biztosít. Ha úgy dönt, hogy forralt bort készít a szerecsendiónak egy romantikus estére, ez nagyon jó választás lesz, nagyon hamar ki kell értékelnie az eredményt. Még a szerecsendió apró része is visszatérhet egy egészséges és egészséges alváshoz, ösztönözheti az immunrendszert, megállíthatja a hideg tüneteket, a legfontosabb dolog nem az, hogy túlzásba hozza az összeget.

Ezen túlmenően, amint azt fentebb leírtuk, a forralt bor fűszereinek összetétele tartalmazhat babérlevél, koriander, sáfrány, borbolya és még számos gyógyászati és illatos gyógynövény. Kívánság és választás mellett adhatók hozzá, de a legtöbb klasszikus ismert recept nem alkalmazható. Ezért nincs értelme, hogy részletesebben tartsuk őket, de mi a könnyedén felismerhető a hipericum vagy a fűzfa, a kamilla vagy a zsálya illata és tulajdonságai, egyszerűen olvassa el a gyógyszertárban a dobozban található leírást. A forralt borhoz mindenki használhatja a szokásos fűszerkészleteket, és elkészítheti saját, teljesen eredeti csokorát, amely esetleg egykor klasszikus lesz.

Milyen fűszerek a forralt bor számára otthon

Mindenki régóta ismerte a forralt bor alkoholos ital melegítő tulajdonságait. A nyár vége nagyszerű kifogás, hogy otthon próbálja meg főzni. A folyamat meglehetősen egyszerű, különösen a klasszikus módon, de még mindig ismernie kell néhány funkciót, különösen, hogy milyen forrásokra lesz szükség a forralt borra.

A forralt bor első receptjei megjelentek az ókori Rómában. De abban az időben a recept egy kicsit más volt. Mivel a bor nem hevül, és ezen ország időjárása nem köteles. Egyszerűen keverve különböző fűszerek és fűszerek. Igazi népszerűségre tett szert Európában a középkorban, akkor elkezdték főzni és karácsonyi vásárokon ajánlani. Fokozatosan a forralt bor beleszeretett a kontinens lakosságába, ma már sok országban főzik, még meleg éghajlat mellett is.

Milyen fűszerek szükségesek a forralt borhoz: összetétel

A mai napig sok lehetőség van, de ezek mindegyike a klasszikus receptre épül. Kísérletezhet egy összetevővel, próbáljon hozzá különféle fűszereket, gyümölcsöket és egyéb összetevőket, például mézet. Mindenki képes lesz kiválasztani saját egyedi változatát, amelyet mindenki biztosan szeretni fog, és család receptje lesz.

Az összetevők összetételének kiválasztásakor az eredményre kell összpontosítania. Ha az ital készen áll a hideg elleni küzdelemre, akkor hozzá kell adni egy kis fahéjat, gyömbért, koriandert, fekete borsot. A gyógynövények mellett Ivan tea hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai is fontos szerepet játszanak a megfázás kezelésében. Az egyszerű esti összejövetelekhez a rokonok és barátok körében szerecsendió, sáfrány, szegfűszeg, csillagánizs, koriander és egy kis citromfű.

A legnépszerűbb összetevők közül kiemelni kell:

A fahéj a legelegánsabb összetevő, amit nem kell lemondania. Az ínyencek, ha lehetséges, a pálcika használatát ajánlják.
A szegfűszeg - az alkoholos csemegek állandó társa.
A gyömbér elengedhetetlen a megfázáshoz, mert kiváló melegítő hatása van.

Paprika (fekete, illatos, jamaikai és mások) - melegítsük fel a vizet, melegítsük. Használatukkor fontos, hogy ne túlzásba vegyük.

A csillagánizs és az ánizs célja, hogy édesgyökér ízű legyen. Használatuknak köszönhetően a terméket keleti színárnyalattal kapjuk. Külső szépség megteremtése érdekében jobb, ha egy badian-t használunk - eredeti és érdekes egy üvegben.

Az öböllevelek különleges ízt adnak, de csak egy perccel érdemes hozzáadni a leállítás előtt.

Koriander - tetszés szerint díszítse.

Kardamom - könnyen cserélje ki a citrusféléket.

Szerecsendió - más összetevők javítására.

Sáfrány - fűszeres ízű lesz az italnak, miközben világos színű árnyalatot biztosít.

Borbolya. Használatának köszönhetően megkönnyítheti és finomíthatja az ízét, egyedi és enyhén észrevehető savanyúsággal.

Grass. Sokan elkészítik az italt különböző fűszeres vagy gyógynövényekkel, hogy javítsák gyógyító hatásukat.

A felsorolt összetevők bármelyike egyedülálló fénypontot adhat az egész kész finomsághoz. És a főzés folyamata során a közepes árkategóriában bármilyen bűnös piros táblafajtát használhat. A megerősített borokból el kell hagyni, mert az alkohol illata megrontja az egész benyomást. Sokan elkészítik ezt a melegítő italt és fehérbort. De ebben az esetben több cukrot kell hozzáadnia, mivel az ilyen borokat magas savasság jellemzi.

A forralt bor, a fűszerek: főzési módszerek

Amikor világossá vált, hogy milyen forrásokra van szükség a forralt borra, és az összes összetevő elkészült, elkezdheti a mágikus gyógyszerek főzését a megfázás érdekében. By the way, ma a boltok polcain azonnal megvásárolhatja a különféle márkákat kínáló finomságok készítéséhez szükséges opciókat. De sokkal kellemesebb önmagában készíteni egy fűszerkészletet.

A legnehezebb az összetevők kiválasztása. Ha tudod, milyen fűszereket lehet használni a forralt borra, készíts egy italt otthon nem nehéz. Ezért az alábbiakban többféle opciót tekintünk meg, amelyek felhasználhatók.

1. módszer - klasszikus opció

Ilyen ital esetén 3 teáskanál cukrot, egy fahéjat, egy kis gyömbér gyökeret, néhány csillagánizs virágzatát, borsot (lehetőleg szegfűborsot), néhány szegfűszeget, egy kis szegfűszeget, egy kis szerecsendiót. Opcionálisan a citrom vagy a narancs fele is hozzáadható.

2. módszer - Kávéopció

E finomság elkészítéséhez 3 fahéjat, 150 gramm barna cukrot, 300 ml kávét és fél pohár pálinkát kell kapnia.

3. módszer - Skandináv változat karácsonyra

A kompozícióhoz ebben az esetben 100 gramm mandulát és mazsolát használnak, őrölt gyömbérgyökér, 6 szegfűszeg és egy fahéjbotot suttognak. A gazdagabb íz érdekében 60 gramm vodkát és 70 gramm barna cukrot adnak hozzá.

4. módszer - Hot Loco

Amellett, hogy a bor, meg kell vigyázni a jelenlétét az ital 50 ml ital, 4 evőkanál. méz, 4 sárgája, egy teáskanál őrölt fahéj, 2 evőkanál. barna cukor és citromhéj vagy narancs.

A forralt bor összetevőinek sokfélesége nagyon nagy, ezért főzéskor ragaszkodni kell a klasszikus rendszerhez, hozzáadva a fűszerekkel és fűszerekkel kapcsolatos legvonzóbb lehetőségeket. Kicsit kísérletezhetsz, ennek eredményeképpen varázslatos finomságot kaphatsz, ami a háziasszony kiemelkedő pontja lesz.

A fotó neve csillagok formájában

Különböző kiegészítő komponensek lehetővé teszik a különböző ízekből készült forró borok készítését. Napjainkban az eredeti csillag alakú fűszerek nagyon népszerűek, ami egyedülálló ízléssel és előnyökkel jár.

Két rokon különösen népszerű:

A vásárlót nemcsak a csillagok megjelenése vonzza, hanem hasznos tulajdonságai és gazdag íze. Az ánizs édes és tartós ízű, fűszeres aromával. Ezzel párhuzamosan az érzéstelenítő és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek minden időjárási viszonyban fokozzák a csemege előnyeit.

Nem rosszabb, mint a fickó és a badian éles, édes-keserű íze. „Gyógyszer”, az ilyen fűszer hozzáad egy köhögéscsillapító hatást, ami nagyon gyorsan segít visszaszerezni az elveszett hangot. Badian is képes normalizálni az emésztési folyamatokat, és frissíti a levegőt.

A forralt bor kotanyi összetételének fűszerezése

Mint már említettük, sok fűszergyártó a kész ízesítőszereket biztosítja a csodálatos finomságok készítéséhez. A Kotanyi azonnali változatának köszönhetően minden italt a felejthetetlen vanília, fahéj, szegfűszeg és más fűszerek illatával készíthet. A termék összetevői a cukor, szegfűszeg, vanília, fahéj, mészpor és gyömbér. Mindez meggyengítheti a terápiás ital ízét.

Forralt bor fűszerezése Fűszerkészítmény

A "Pripravych" márkájú, kiváló ízű forró bor elkészíthető gyógyító tulajdonságokkal és felejthetetlen aromával. A szett összetétele mazsola, kardamom, szegfűszeg, narancshéj, gyömbér. Ezen az alapon történő főzéskor emlékeznie kell arra, hogy hozzáadjon néhány cukrot, mivel nem szerepel a készítményben.

A forralt bor mágikus fa összetételének fűszerezése

Különös figyelmet kell fordítani a Magic Tree márka termékeire. Sokan értékelik nemcsak a bor főzésének egyszerűségét, hanem azt is, hogy milyen csodálatos íze van. A kész finomságok aromájáért felelős főbb összetevők között megkülönböztethető:

Citrom és narancshéj;
fahéj;
szegfűbors;
Földi kardamom;
mazsola;
Ginger.

Sok szót már mondtak, hogy egy forró italt készíthetünk kész ízek alapján. De még nem említette a folyamat jellemzőit. A klasszikus receptekkel kapcsolatos különbségek nem lesznek itt. Csak érdemes megjegyezni, hogy a fűszerek főzését külön-külön lehet főzni, majd melegíteni. És azonnal hozzáadhatja a tartalmat a borhoz, de csak használat előtt, ürítse ki. Leggyakrabban 30 grammot 750 ml bort és 100 ml vizet kell venni. Ennek eredményeként 4-5 adag terápiás melegítő italt kapunk.

A forralt bor ízesítése saját kezével

Ha valamilyen okból kétségek merülnek fel a kész készletek, vagy elég nehéz megtalálni őket egy áruházban, akkor egy ilyen keverék készíthető önállóan egy margóval. Annak érdekében, hogy ne keressük a hiányzó alkatrészeket.

By the way, egy ilyen eredeti készlet csodálatos ajándék lesz a barátok és rokonok számára.

A főzéshez nincs szükség sok összetevőre:

1 evőkanál. egy kanál kardamom, jobb, ha előnyben részesítjük a zöldt;
2 evőkanál. kanál spenót;
6 fahéjat, amelyek mindegyike legfeljebb 7 cm;
3 evőkanál. kanál szegfűszeg;
7 ánizs vagy ánizs virágzata.
A díszítéshez száraz narancs vagy citromhámozást adhat a keverékhez.

Minden fűszernek van egy sajátossága - hogy idővel elveszítsék ízüket. Ezért jobb, ha a vegyes keveréket légmentesen dekoratív edénybe helyezzük. A készletnek elegendőnek kell lennie egy 6 üvegből álló mágikus ital készítésére.

Ennek következtében a következtetés arra utal, hogy a forralt bor kiváló alkoholos finomság. Ez segít megbirkózni a megfázás és a rossz hangulat komor hideg estében. Ilyen eszközök után biztonságosan elrejtheted és lefekszelhetsz, és győződj meg róla, hogy reggel tele van energiával és új erőkkel.

És most megérted, hogy milyen forralt borokra van szükség a fűszerekre? Vagy hogyan csináld magad? Hagyja véleményét vagy visszajelzését mindenkinek a fórumon.

A forralt bor legjobb fűszere

Sok fogyasztó kipróbálta ezt a forró, gyógyászati és finomított italt - forralt borot. A főzéshez az emberek különböző fűszereket használnak forralt borhoz. Nemcsak gazdag szagot és emlékezetes ízt adnak az italnak, ezeknek a fűszereknek gyógyító hatása van, mindegyikük hasznos a saját módján.

A forralt bor előállítására vonatkozó általános szabályok

A nagy számú ital főzésének módja. Kísérletezhet a fajtákkal, fűszerekkel, adja hozzá saját összetevőit. A főzésre nincs egyetlen szabály, az ital létrehozása a kreativitás, a fantázia repülése, egy tágas kísérleti terület. Mivel a forralt bor fűszerezése nem egy, akkor minden alkalommal kérjük, hogy a vendégeinknek egy új ízlést kapjanak.

A klasszikus forralt bor száraz vörösborból, szegfűszegből, szerecsendióból és fahéjból áll. Dió (reszelt), hogy töltse vízzel szegfűszeggel, és forraljuk körülbelül egy percig. Ezután a keveréket be kell infundálni, miközben melegítjük a bort cukorral.

Ne feledje, hogy nem szabad forrni. Miután a bor öntjük ki a tinktúrát szegfűszeggel, és adjunk hozzá fahéjat. Kiszolgálás előtt szűrjük meg a forró bort a marhahúson, hogy gazdag rubin színű legyen.

Klasszikus fűszerösszetevők italhoz

A szupermarketben forralt bor és különleges bor kész keveréke található. De sokkal érdekesebb az összes összetevő összekeverése, különféle manipulációk készítése fűszerekkel, újdonságok hozzáadása, egyedi ízlés létrehozása.

Néhány szegfűszeg a minden forralt bor elengedhetetlen eleme. A fűszer hozzáadja az ital ízét és ízét. Ha szeretne forró bort szerezni, amely szaggatott szagú szaggal rendelkezik, akkor a lehető leghamarabb adja hozzá, és ha a virág finom árnyalatát szeretné érezni, később hozzáadjuk a fűszereket.

A fahéj egy must-have fűszerlista. Adjunk hozzá néhány botot, de néha reszelt fűszerrel szórjuk. A fahéj nemcsak kellemes aromát lep meg. A fűszer rézben, vasban, vitaminokban gazdag. Az orvosok tanácsot adnak a fahéjnak a cukorbetegeknek, hogy fenntartsák az immunitást és javítsák a koncentrációt.

A következő klasszikus ízesítés ánizs. Íze édes és édes. Az ánizs növeli az étvágyat, enyhíti a fájdalmat, stimuláló hatású.

A Badian az ánizshoz hasonló ízesítés, édes megjegyzést ad az italhoz, és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a fűszer segít visszaszerezni a hiányzó hangot, vagy megkönnyíti a köhögést. A bayena további tulajdonsága: az emésztőrendszer munkájának javítása és a légzés frissességének biztosítása.

A szerecsendió keletről jött hozzánk és elterjedt az egész világ konyhájába. Forralt borban fűszeres és tartós. A fűtés során feltárja az összes ízét, ezért érdemes hozzáadni a készítmény kezdetén. A szerecsendió normalizálja a vérnyomást és optimalizálja az agyat, enyhíti a depressziót és pihen.

A sáfránytónusok, erősítik a szív- és szívedényeket, fájdalomcsillapítóként hatnak. Ne feledje, hogy nem keverhető sok fűszerrel, mert az íze erős lesz.

A kardamom a forralt bor szerves része. Illata éles és sós, és az íze csak a receptort kedveli. A kardamom javítja az emésztési folyamatot, serkenti az agyi aktivitást. A kardamomnak való kitettség után az idegrendszer javul.

Gyömbér - nemcsak hasznos fűszerezés, hanem közös is. Ginger keserű emberek ízlés szerint, segít a betegség és a hypothermia. Számos aminosav és vitamin segít felmelegedni egy hideg téli estén.

Eredeti fűszerek a forralt bor számára

Kellemes itallal szereti a szeretteit, az emberek sok szokatlan fűszert ismerhetnek és használnak forralt borra. A gyömbér, a fahéj, a szerecsendió egy klasszikus. Ínyencek hozzá:

Bors. Nem számít, milyen: fekete, piros, jamaikai. Ezen fajok mindegyikének saját tulajdonságai vannak az italban. A piros paprika édes és enyhe ízű, fekete - keserű és erős. Legyen óvatos a szegfűborssal, mert az aromákkal legyőzni fogja az italt.
Mint. Frissítő és melegebb itallal való használatra alkalmasabb, mint egy forró. 3-4 menta menta javítja a hangulatot, a fizikai állapotot. A Melissa csökkenti a lázot, enyhíti a gyulladást.
Szárított gyümölcsök - az eredeti megoldás egy forró ital elkészítéséhez. Szárított barackok, aszalt szilva, mazsola, dátumok védik a szervezetet a vírusoktól és fertőzésektől.
A friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök néha a forralt borban is megtalálhatók. Leggyakrabban citrusfélék, alma és körte. Az eper vagy a málna nyáron ízét adja az italnak.

A forralt borhoz hozzáadjuk az öböl levelét is. Különböző íze van, a szervezetre antibiotikumként és az anyagcsere katalizátoraként hat. Amikor forralt borokat készít, ne dobja bele a fűszerbe, mert az ital inkább levesnek, és nem egy alkoholos koktélnak.

Forralt bor fűszerek

Korábbi hozzászólásaim nem voltak egyértelműek, alkalmazottak voltak, és a vélemények alapján nem voltak túl hasznosak az olvasók kulináris értelemben vett felkészületlenségéhez. Szóval tovább akarok menni, és pontosabban beszélni a fűszerekről. És itt van két lehetőség: akár a fűszereket igénylő ételek elindítása, akár az egyes fűszerek elfogyasztása, és unalmas, hogy részletesen leírja annak használatát a különböző ételekben. Az első lehetőség érdekesebbnek tűnik számomra, ezért kezdjük vele. Ha nem tetszik - próbálja meg a második opciót.

A forralt bor egy nagyon egyszerű ital. Annak ellenére, hogy több ezer receptje van, az alap mindig ugyanaz, és receptje nélkül további összetevőket adhat az ízléséhez. A bor forralt bor készítéséhez csak négy fő összetevőre van szükség: fahéj, szegfűszeg, lelkesedés és cukor ízlés szerint - mindig hozzáadják őket. Ha lehetséges, a fűszerek egésznek kell lenniük, különben az ital zavarossá válik. A Zest-nek nem kell dörzsölnie - célszerű nagy darabokban levenni a késsel a zöldségek tisztításához.

Ha nincs tapasztalata forralt bor elkészítésében, ne adjon hozzá egyszerre az összes rendelkezésre álló fűszert - hamarosan nem lesz takarmány, és soha nem fogja érezni, hogy a fűszerek befolyásolják az ital ízét. Korlátozza magát három alapfűszerrel (fahéj, szegfűszeg, héja), majd próbálja hozzá gyömbért, csillagánizsot, szerecsendiót, kardamomot, szegfűborsot, ánizsot, mazsolát, stb.

Általában a forralt bor olcsó asztali vörösbort használ, mert a fűszerek még mindig elfedik a hibáit. Ugyanakkor jó formának tekinthető mind a főzéshez, mind a forralt bor elkészítéséhez, pontosan az a bor, amelyet az eredeti formájában szívesen fogyaszt. Olyan drága szüreti bort használhatunk, de nem szabad sokat megtakarítani.

A klasszikus előkészítési módszer ez: öntsünk egy üveg bort (0,75 l) egy serpenyőbe, helyezzük közepes hőre, adjunk hozzá fűszereket (2-3 pálcát fahéj, 5-7 szegfűszeg, narancshéj fele) és cukrot ízlés szerint. Amint a bor felmelegszik 75-re, távolítsa el a hőből, fedje le a fedelet és hagyja 5-10 percig főzni. Ez az opció ideális, ha elég forralt borot készít.

Ha egy nagyvállalatot inni, kényelmesen először 100-150 ml vízben főzzük a fűszereket (pár percig forraljuk fel, majd 5-10 percig hagyjuk főzni), majd adjuk hozzá a forró borhoz a levest. Tehát a fűszerek el fogják adni a legjobb ízeket, és még ha úgy tűnik, hogy a forralt bor nem elég fűszeres, akkor hozzáadhat egy kicsit többet a tökéletes eredmény eléréséhez.

Az alap recept alapján kiderült, hogy most lépjen tovább a további összetevőkre. Már említettük a fűszereket - hozzáadhatunk egy édes csoport fűszerét három fő fűszerhez forralt borhoz, de gyömbér (1-2 cm friss vagy szárított gyökér), mandula (2-3 csillag), szerecsendió (¼ anya) és kardamom különösen jó (2-3 hüvely).

Nagyon sok esetben a forralt borhoz alma-, narancs- vagy más gyümölcs szeleteket adnak, ami szintén nagyszerű lehetőség. A cukor helyettesíthető a mézzel, de akkor jobb, ha azt a végén kell hozzáadni, ha azt szeretnénk, hogy a kedvező tulajdonságait maximálisan megőrizze. Vannak receptek is, ahol erős teát adnak a forralt borhoz vagy erős alkoholtartalmú italokhoz a „fok” növelése érdekében.

És végül szeretném ismét megjegyezni - nem szabad mindent hozzáadni a forralt borhoz azonnal. Ismerje meg, hogyan készítsen alapönteget forralt bor fahéjjal, szegfűszeggel és héjjal, és csak akkor próbálja meg egymás után hozzáadni más összetevőket - akkor kiválaszthatja a tökéletes összetételt.

Gyakran előfordul, hogy első ízben próbálta meg a túl sok gyömbért, a szerecsendiót vagy a kardamomot, amikor az emberek megpróbálták főtt forralt borokat próbálni, ezért az embereknek ezt az italt tartósan elszánták. A fűszereket finoman kell használni, mivel a fő összetevő a bor, nem fűszerekkel kell kalapálni, csak kiegészítenünk kell.

Megjegyzés: ha nincs 75 méteres hőmérője, melegítse fel a bort, amíg úgy tűnik, hogy nem forralja, vagy amíg a hab nem jelenik meg. Az iránymutatások hozzávetőlegesek, de szemmel is az eredmény még mindig kiváló lesz. A legfontosabb dolog - minden esetben, hogy ne forraljuk a bort.

Fűszerek forralt borhoz - a legjobb fűszerek és italok készítésének módja

Néha nehéz választani valamit, ami különbözik az ilyen fajtától, de nem próbálják meg kitalálni. A „lángoló bor” minden összetevője hatalmas szerepet játszik, de különösen fontos, hogy milyen forrásokra van szükség a forralt borhoz, milyen mennyiségben és mennyire érdemes egymással összekeverni.

Ez az, ami a cikkről szól.

Forró bor: ízesítés és egészség

Elkezdve megérteni, hogy milyen fűszereket adnak a forralt borhoz, sokan csak az illatra és ízekre összpontosítanak, de ez teljesen rossz.

Végül is, az ital nem csak ízletes és illatos, valójában néhány gyógyító tulajdonsága van, támogatja és aktiválja az immunrendszert, kompenzálja a vitaminok hiányát, megállítja a hideg, köhögés vagy torokfájás első tüneteit, kifejezetten a gyümölcs, a bor és a fűszerek egyedülálló kombinációjával, felmelegítve, de nem főtt..

A kompozíció kezelésével nagyon fontos, hogy figyeljünk arra, hogy milyen fűszerek szükségesek a forralt borhoz, egész vagy őrölt, mivel a végeredmény attól függ.

Szükséges teljesen elhagyni az őrölt ízesítőket, mivel először iszapolják az italt és megterhelik, nem lesz lehetőség, és másodszor, még a homok, a fogak után is megrepedhetnek.

Ha lehetséges, akkor előnyben kell részesíteni az egész fűszereket, és elégedett lesz az eredménnyel.

Számos különféle recept forralt bor van. Valószínűleg azért, mert a kezdők úgy vélik, hogy egy kicsit minden hozzáadásával elérik a lehető legmagasabb eredményt.

Ez azonban gyakori félreértés a forralt bor fűszereire vonatkozóan, és van egy bizonyos szabály erről.

Soha ne adjon az italhoz több mint 3-5 féle fűszerfajtát, különben erősen illatos folyadékgá válhat, ami nem csak kellemetlen, hanem egyszerűen lehetetlen.

Szóval milyen fűszerek a forralt bor számára, és hogyan kell őket összeállítani? Néhány forralt bor fűszer alkalmasabb lesz egészségügyi célokra, míg mások a bor aromáját felfedik, míg mások csak az italt tartóssággal vagy égő érzéssel, míg mások férfiak szexuális diszfunkciójával is küzdenek.

Gyönyörű fahéj - keleti ékszer

A forralt bor számára elengedhetetlen fűszer a fahéj, melynek igazán semmi sem hasonlít az aromájához és ízéhez. Csak néhány recept van, amelyben nem használják, és ez nagyon ritka.

A fahéj nemcsak jellegzetes ízt, felülmúlhatatlan szagot, hanem sok gyógyító tulajdonságot is biztosít.

Az ősi időkben az orvosok tudták a fűszer gyógyító tulajdonságait, és sikeresen alkalmazták, a modern orvosok egyetértenek elődeikkel.

Egy ajándék a trópusoktól: fűszeres szegfűszeg

Szinte minden forró bor receptjének további állandó társa a szegfűszeg, egy olyan fűszer, amelyet gyakran használnak hús, zöldség- és konzervek főzésére.

A felrobbantott szegfűszeg-rügyeket évente kétszer szüretelik, szárítják a napsütésben, majd egészben eladják.

Az illóolaj elpárolgása miatt a talajízesítés gyorsan elveszíti a tulajdonságait, ezért forralt borhoz csak bimbókban kell beszerezni.

Csípős paprika: chilei, piros, fekete, jamaikai, szegfűbors

A fahéj és a szegfűszeg mellett, gyakran forralt bor fűszerezésében, bármilyen bors, melynek hatalmas változatossága van.

Abszolút minden ember által ismert és használt paprika alkalmas melegítő ital készítésére, ami szintén hasznos lesz, tekintettel a fűszerek jelentős melegítő tulajdonságaira.

A lényeg itt nem az, hogy túlzásba vesszük, különben az ital túlzottan égővé válik, és abszolút lehetetlen itatni. Minden jó mérsékelt, mert néhány borsó, például öt vagy hét, elegendő egy egész borhoz.

A szegfűbors és a fekete bors nem olyan éles, de javíthatják az emésztést, megtisztítják a méreganyagok testét, és szaguk csodálkozva gazdagságával és fűszerességével.

Próbálja meg elkerülni az őrölt paprika használatát, mivel a legkisebb részecskék nem lesznek képesek szűrni.

Dél-Ázsia Newcomer - Ginger

A forralt bor gyömbérének összetétele a felismerhető torta íze és felülmúlhatatlan aroma miatt jött létre, amely tökéletesen tapintható, még a borhoz hozzáadott egyéb fűszerekkel kombinálva, de gyógyászati tulajdonságai is vannak.

A gyömbérgyökér gyógyító tulajdonságai közé tartozik a kiváló melegítő hatás, az emésztés szabályozása, az étvágy stimulálása és még a peptikus fekély megelőzése is.

Emellett a gyömbérgyökér is hozzájárul a zsír gyorsabb égéséhez, mert szokásos a fogyás.

Ez az egyszerű megjelenésű gyökér növelheti az agyi keringést, ezáltal növelve a hatékonyságot, és a pajzsmirigyet is speciális hormonok aktívabb termelésére ösztönzi.

Csillagánizs: a fő dolog nem túlzás

Sokan érdeklődnek a forralt borra vonatkozó csillagok formájában. Tény, hogy ez egy közeli „rokon” a szokásos ánizs, egy növény egy örökzöld cserje vagy egy kis fa formájában.

A főzés során a növény szárított gyümölcsét használják, ami nagyon eredeti. A tizenhatodik században Japánból hoztak nekünk, de most Badint Indiában és Kínában, Kambodzsában és Dél-Koreában, Jamaica-ban és Vietnamban termesztik.

Tehát, ha megkérdezzük, hogy mi a csillag a csillaggal a forralt borért, akkor biztonságosan válaszolhatsz - badyanra, és teljesen igaza lesz.

A fő dolog, amikor egy biliárdot hozzáadunk a borhoz, mérsékelt, mivel különben az ital minden bizonnyal keserű ízű lesz, és lehetetlen lesz inni.

A szegfűszegektől eltérően, ezek a furcsa, mintha idegen csillagok lennének, hozzá kell adni a forralt borhoz, amint a tartályt tűzbe helyezi. Akkor az illata teljesen kiderül.

Csodálatos, hogy a bhanyan természetes tartósítószernek is nevezhető, mivel jelentősen meghosszabbítja az ital eltarthatósági idejét, bár a forralt bor esetében ez nem olyan fontos, mert azonnal fel kell itatni az elkészítés után, amíg hideg lesz.

A növény javítja az emésztést, antimikrobiális, gyulladásgátló és diuretikus hatású, hasznos a köhögés, a torok és a légzőszervi megbetegedések kezelésében. Ezzel a fűszerrel azonban rendkívül óvatos allergiás betegek és idegrendszeri betegek.

Minden más esetben mérsékelt mennyiségben a forralt borban lévő csillagánizs csak előnyhöz jut.

Royal Cardamom - Paradicsom bogyók

Ez az ital csak isteni aromát, valamint nemes és kifinomult ízt ad, de hasznos tulajdonságokkal és tulajdonságokkal rendelkezik. A középkorban a ravasz gyógyszerészek kínálták a kardamomot minden betegnek, és speciális keverékként szállították le, amiért magas árat vettek.

A gyógyszer hatékonysága szinte mindannyian elégedett a végfelhasználóval.

Szerecsendió: A tökéletes vendég a Rune-szigeten

Gyakran a forralt bor fűszerezésében van olyan fűszer, mint a szerecsendió, de kevesen tudják, hogy mi van és hogyan lehet a legjobban használni.

A középkortól kezdve egy indonéz Runes nevű szigetről, ugyanabból a faluból és az egyetlen faluból szárított gyümölcsöket hoztak, amelyeket örömmel kezdtek a szakácsok világszerte használni.

Mindazonáltal rendkívül óvatosnak kell lennünk, mivel a szerecsendiónak mérgező, hosszú távú hatása van, ezért egyértelműen el kell engedni a jelenlétét az italban.

Kis dózisokban ez a feltűnő anya pozitív stimuláló hatást fejthet ki a szív-érrendszerre, fokozza az idegsejteket, és nagyobb férfias erőt biztosít.

Ha úgy dönt, hogy forralt bort készít a szerecsendiónak egy romantikus estére, ez nagyon jó választás lesz, nagyon hamar ki kell értékelnie az eredményt.

Még a szerecsendió apró része is visszatérhet egy egészséges és egészséges alváshoz, ösztönözheti az immunrendszert, megállíthatja a hideg tüneteket, a legfontosabb dolog nem az, hogy túlzásba hozza az összeget.

Ezért nincs értelme, hogy részletesebben tartsuk őket, de mi a könnyedén felismerhető a hipericum vagy a fűzfa, a kamilla vagy a zsálya illata és tulajdonságai, egyszerűen olvassa el a gyógyszertárban a dobozban található leírást.

A forralt borhoz mindenki használhatja a szokásos fűszerkészleteket, és elkészítheti saját, teljesen eredeti csokorát, amely esetleg egykor klasszikus lesz.

Hogyan kell főzni Negust?

A forralt bor (Negus) egy csodálatos ital, melynek nevét néhány kutató „forró bor” -ként fordítja, és mások - „bor égő”. De a szinonimák helyettesítéséből az étel értéke nem változik. Ez egy olyan bor, amely melegíti az emberi szíveket.

Csodálatosságát csak azok érhetik el, akik kedvelik az ízlés és a harmonikus alkoholt. Ezen kívül a házi forralt bor egyedi gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Sietség nélkül készül, hogy lenyűgözze az aromáját, és segítsen egy igazán lelki hangulatot teremteni.

Hogy van?

Az ital megjelenésének története az ókori Rómából származik. A régészek az egyik ásatás során felfedeztek egy kulináris receptkönyvet, amely kétezer éves volt. Sok különböző szöveg volt benne, beleértve a forralt bor készítésének példáját. Bort és fűszereket tartalmaz: szegfűszeg, kakukkfű, fahéj, koriander és babérlevél.

Ez a nektár csak a gazdag rómaiakat engedheti meg magának. Ezt a tényt azzal magyarázta, hogy a fűszerek nagyon, nagyon drágák voltak. Egyes kutatók a forralt borot Hippokratész nevével társítják.

Van még egy legenda, amely szerint az „egészségital” feltaláló első ember volt a bort értékesítő csalók.

Annak érdekében, hogy ne veszítsék el a savanyú, elkényeztetett borból származó nyereséget, összekeverik a mézzel és a különféle fűszerekkel, felmelegítették a kompozíciót, és eladják az eredményül kapott sört.

Ma több ország védi a forralt bor címét. Még Oroszország lakói is létrehozták saját saját italt, amit méz sbitennek hívtak. De bármilyen országban szerencsés vagy, hogy megpróbáljon egy forralt bort, az íze mindenhol más lesz, különös megjegyzéseivel.

Hogyan válasszunk egy bort?

Ez az összetevő elengedhetetlen az ital elkészítéséhez. Hogyan készítsünk forralt bort, tudj vagy hallottam nagyon sokat, de mi a bor az „égő drognak”, nem mindenki számára ismert. Milyen alkoholt kell venni a recept végrehajtásához: száraz bor, piros, fehér, édes vagy félszáraz - senki sem fogja biztosan mondani.

Az első forralt bor Bordeaux tartományban termelt borok alapján készült. A modern szakácsok az olcsó és nem túl érett alkoholt kedvelik. A drága és fűszerezett szőlőinfúzió alapján melegítő ital elkészítése a rossz ízlés jele.

Végtére is, az ilyen nektárnak már van felülmúlhatatlan íze, és az újrahevítés csak ezt a minőséget ronthatja.

A legtöbb forró ital szerelmesei azt mondják, hogy a legjobb, ha gyenge száraz borokat vásárol. Félszáraz összetevőt is készíthet, de ebben az esetben gondoskodni kell arról, hogy a forralt bor ne jöjjön ki nagyon édes.

Jobb, ha megtagadják a desszert borok alkalmazását: nagyon édesek és erősek. Ebben az esetben a forralt bor alkoholtartalma meglehetősen erős lesz. Ezért egy meleg termék esetében a könnyű és fiatal napos italok ideális megoldást jelentenek. Az alkoholtartalom nem lehet kevesebb, mint 7%. Még jobb, ha a kompozíciót, amely 8,5-12,5% alkoholt jelez, de nem többet.

ételízesítő

Ez a második fontos összetevő Negus főzéshez. A forró nektárhoz hatalmas mennyiségű fűszer hozzáadásra kerül. Azok, akik úgy döntöttek, hogy forralt borokat főznek először, kísértésnek vannak kitéve, és egy kis adagot adnak hozzá a keverékhez.

Szóval, fontolja meg a "úttörőket", az ital íze csak jobb lesz. Ez egy nagyon gyakori hiba. Emlékeztetni kell arra, hogy nem kell több mint ötféle különféle fűszerrel forralt bort fűzni.

Ellenkező esetben nem lesz olyan ital, amely finom és ízesített, de nagyon valóságos.

A forralt bor fűszereit a céltermék céljának megfelelően választják ki. Ha felkészíti a megfázás kezelésére, akkor jobb, ha fekete borsot, gyömbért, koriandert, fahéjat, citromfűzőt és ivan tea-t helyezünk.

Barátokkal való összejövetelekhez fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, csillagánizs és sáfrány alkalmas. De kísérletezhet. Lehet, hogy a forralt borokat különleges fűszerkészlettel fogja főzni, ami az italnak felülmúlhatatlan és eddig ismeretlen ízét adja.

Csak a semmiképpen ne szedje a Negust őrölt fűszerekkel! Fel fogják felhordani a húsleveset.

Az előnyök

A pozitív tulajdonságokkal ez az ital nem beszél. De még mindig tudnia kell, hogy a Negus egy csodálatos társa egy embernek az influenza, a tüdőgyulladás és a hideg betegségek elleni küzdelemben. A kimerültség után tökéletesen helyreállítja a testet.

A forralt bor felülmúlhatatlan antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik a készítmény összetételének köszönhetően. Ez fokozza a vér megújulását és a vérkeringést. És ha hozzáadsz citromot az alkoholhoz, a kapott termék segít növelni a C-vitamin szintjét.

Klasszikus - klasszikus

A forralt klasszikus nem hasonlítható össze más isteni itallal. Más főzési módszerek azonban nagyon ízletes és illatos italokat eredményeznek.

Tehát ehhez a termékhez:

750 ml asztali bor piros.
Hat-hét szegfű.
Szerecsendió ízlés szerint.
1/3 csésze víz.
Egy evőkanál granulált cukrot.

Törökben meg kell tölteni a szegfűszeget, apróra vágott szerecsendiót és öntsünk vizet. A készítményt forraljuk és még egy percig forraljuk. Most ragaszkodjunk egy órával a tartály tartalmához.

Öntsük a bort a serpenyőbe, és helyezzük a tűzhelyre. Amint melegebbé válik, öntsük bele, amit korábban a törökben főztek, és adjunk hozzá cukrot. Semmilyen körülmények között ne forraljuk a bort! Amikor elég forróvá válik, vegye ki a tűzből. Közvetlenül a klasszikus forralt borot öntsük egy kerámia teáskannába, vagy csészékbe öntjük.

Add hozzá a fahéjat és élvezze

Fontolja meg, hogyan készítsünk forralt borot fahéj hozzáadásával. Nincs ideje, hogy villanjon egy szemet, mert már imádni fogja ezt a tél italát. Ez az étel hagyományosan karácsonyra készül, és a család körében egy elegáns karácsonyfa előtt használják.

Forralt bor készítéséhez fahéjjal készítsünk:

750 ml vörösbor.
400 gramm narancslé.
Két rúd fahéj.
125 gramm barna cukor.
Egy narancs.

Egy fém serpenyőben, az összes narancssárga gyümölcs kivételével egyesítse a jelzett összetevőket. Ezután nagyon jól keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Most hét-tíz percig tedd a tűz tartályát.

Ez alatt az idő alatt az ízek időbe telik. Győződjön meg róla, hogy a bor nem forral, és az alkohol nem forral. Közvetlenül a főzés után a forró italt tűzálló csészékbe öntjük. A fahéj és a narancs díszíti minden bögre Negust.

Kicsit is kipróbálhat

A gyerekek is forró bort is kaphatnak és meg kell adniuk, bár nem alkoholos. A legfiatalabb ínyencek számára készült házi forralt bor (recept alább) szőlőlé alapján készül. Egy serpenyőben fél pohár vizet és három pohár szőlőlé keverjük össze. Állítsa a folyadékot lassú tűzre.

Ha meleg lesz, adjunk hozzá egy bot fahéjat, fél teáskanál gyömbért, egy evőkanál narancs vagy citromhéjat és 50 gramm mazsolát. Szükség esetén mézet vagy cukrot adhat hozzá ízlés szerint. Minden keverjük össze, kb. Öt percig forraljuk, és hőtől távolítjuk el.

Most zárja be a serpenyőt, és hét percig ragaszkodjon a kompozícióhoz.

Egy másik recept

Szeretném megemlíteni, hogyan főzzük a forralt bort gyömbérrel. Nagyon ízletes és egészséges. Öntsünk egy pohár vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel alacsony hőmérsékleten.

Ahogy a víz elkezd buborékolni, adjunk hozzá egy teáskanál friss, reszelt gyömbért, szegfűszeget és egy fahéjat. Öt percig forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá 30 gramm mézet, és keverjük össze a tartály teljes tartalmát.

Most öntsük be, de nagyon óvatosan négy pohár bort és melegítsük fel alacsony lángon, amíg kész.

Hogyan kell inni?

Negus használata egész művészet. Először is, az italt magas csészékbe kell önteni, és másodszor, nemcsak meg kell inni, hanem ízelni. De ajánlott, amíg a bor még forró. Tilos hűtött finomságot melegíteni, így az íze rontja. A forralt bor harapnivalóként válasszon cukrozatlan gyümölcsöket, szárított kekszeket és piteeket.

Elég színes a Negus használata a szabadban. Ebben az esetben a grillezőn főzött kebabok vagy kolbászok megfelelnek neki. A sertés aromája tökéletesen kiemeli az ital fűszerét és édességét. Ha báránygal, libával vagy sonkával főzzön ételeket, akkor a forralt bort kardamonnal főzzük. Nos, forró bor, szegfűszeggel, játékkal.

Milyen fűszerekre van szükség otthon?

Mindenki régóta ismerte a forralt bor alkoholos ital melegítő tulajdonságait. A nyár vége nagyszerű kifogás, hogy otthon próbálja meg főzni. A folyamat meglehetősen egyszerű, különösen a klasszikus módon, de mégis tudnod kell néhány funkciót, különösen, hogy milyen forrásokra van szükség a forralt borra.

Igazi népszerűségre tett szert Európában a középkorban, akkor elkezdték főzni és karácsonyi vásárokon ajánlani.

Fokozatosan a forralt bor beleszeretett a kontinens lakosságába, ma már sok országban főzik, még meleg éghajlat mellett is.

struktúra

A gyógynövények mellett Ivan tea hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai is fontos szerepet játszanak a megfázás kezelésében.

Az egyszerű esti összejövetelekhez a rokonok és barátok körében szerecsendió, sáfrány, szegfűszeg, csillagánizs, koriander és egy kis citromfű.

A legnépszerűbb összetevők közül kiemelni kell:

A fahéj a legelegánsabb összetevő, amit nem kell lemondania. Az ínyencek, ha lehetséges, a pálcika használatát ajánlják.
A szegfűszeg - az alkoholos csemegek állandó társa.
A gyömbér elengedhetetlen a megfázáshoz, mert kiváló melegítő hatása van.
Paprika (fekete, illatos, jamaikai és mások) - melegítsük fel a vizet, melegítsük. Használatukkor fontos, hogy ne túlzásba vegyük.
A csillagánizs és az ánizs célja, hogy édesgyökér ízű legyen. Használatuknak köszönhetően a terméket keleti színárnyalattal kapjuk. Külső szépség megteremtése érdekében jobb, ha egy badian-t használunk - eredeti és érdekes egy üvegben.
Az öböllevelek különleges ízt adnak, de csak egy perccel érdemes hozzáadni a leállítás előtt.
Koriander - tetszés szerint díszítse.
Kardamom - könnyen cserélje ki a citrusféléket.
Szerecsendió - más összetevők javítására.
Sáfrány - fűszeres ízű lesz az italnak, miközben világos színű árnyalatot biztosít.
Borbolya. Használatának köszönhetően megkönnyítheti és finomíthatja az ízét, egyedi és enyhén észrevehető savanyúsággal.
Grass. Sokan elkészítik az italt különböző fűszeres vagy gyógynövényekkel, hogy javítsák gyógyító hatásukat.

A megerősített borokból el kell hagyni, mert az alkohol illata megrontja az egész benyomást. Sokan elkészítik ezt a melegítő italt és fehérbort.

De ebben az esetben több cukrot kell hozzáadnia, mivel az ilyen borokat magas savasság jellemzi.

Hogyan készítsük el őket?

Amikor világossá vált, hogy milyen forrásokra van szükség a forralt borra, és az összes összetevő elkészült, elkezdheti a mágikus gyógyszerek főzését a megfázás érdekében.

By the way, ma a boltok polcain azonnal megvásárolhatja a különféle márkákat kínáló finomságok készítéséhez szükséges opciókat.

De sokkal kellemesebb önmagában készíteni egy fűszerkészletet.

klasszikus

kávé

E finomság elkészítéséhez 3 fahéjat, 150 gramm barna cukrot, 300 ml kávét és fél pohár pálinkát kell kapnia.

Skandináv karácsonyra

Hot loco

Amellett, hogy a bor, meg kell vigyázni a jelenlétét az ital 50 ml ital, 4 evőkanál. méz, 4 sárgája, egy teáskanál őrölt fahéj, 2 evőkanál. barna cukor és citromhéj vagy narancs.

Csillagként

Kotányi

Mint már említettük, sok fűszergyártó a kész ízesítőszereket biztosítja a csodálatos finomságok készítéséhez.

A Kotanyi azonnali változatának köszönhetően minden italt a felejthetetlen vanília, fahéj, szegfűszeg és más fűszerek illatával készíthet.

A termék összetevői a cukor, szegfűszeg, vanília, fahéj, mészpor és gyömbér. Mindez meggyengítheti a terápiás ital ízét.

"Pripravych"

"Magic Tree"

Különös figyelmet kell fordítani a Magic Tree márka termékeire. Sokan értékelik nemcsak a bor főzésének egyszerűségét, hanem azt is, hogy milyen csodálatos íze van.

Sok szót már mondtak, hogy egy forró italt készíthetünk kész ízek alapján. De még nem említette a folyamat jellemzőit. A klasszikus receptekkel kapcsolatos különbségek nem lesznek itt.

Csak érdemes megjegyezni, hogy a fűszerek főzését külön-külön lehet főzni, majd melegíteni. És azonnal hozzáadhatja a tartalmat a borhoz, de csak használat előtt, ürítse ki. Leggyakrabban 30 grammot 750 ml bort és 100 ml vizet kell venni.

Ennek eredményeként 4-5 adag terápiás melegítő italt kapunk.

Csináld magad

By the way, egy ilyen eredeti készlet csodálatos ajándék lesz a barátok és rokonok számára.

A főzéshez nincs szükség sok összetevőre:

1 evőkanál. egy kanál kardamom, jobb, ha előnyben részesítjük a zöldt;
2 evőkanál. kanál spenót;
6 fahéjat, amelyek mindegyike legfeljebb 7 cm;
3 evőkanál. kanál szegfűszeg;
7 ánizs vagy ánizs virágzata.
A díszítéshez száraz narancs vagy citromhámozást adhat a keverékhez.

Ennek következtében a következtetés arra utal, hogy a forralt bor kiváló alkoholos finomság. Ez segít megbirkózni a megfázás és a rossz hangulat komor hideg estében.

Ilyen eszközök után biztonságosan elrejtheted és lefekszelhetsz, és győződj meg róla, hogy reggel tele van energiával és új erőkkel.

Természetes fűszerek

Kétségtelen, hogy a forralt bor a legnépszerűbb téli ital. Egy hideg téli estén semmi sem meleg, amikor az ablakon kívül fagy és hideg van, mint a fűszeres forró bor. Sok recept létezik egy ilyen ital elkészítésére.

Mit csináltak?

Általában a forralt bor természetes fűszerekből készül. De a polcokon is készen áll a forralt bor ízesítésére. Leggyakrabban fahéjat, szegfűszeget, fekete borsot, kardamomot, gyömbért és narancshéjat tartalmaznak. Ennek a fűszerezésnek a részeként a fűszereket alapállapotban mutatjuk be.

Vásárolhat egy kész ízesítőt, és önmagában is megvásárolhatja a forralt borhoz fűszereket, és összetétele már most is tetszés szerint változik.

Mit használnak?

Mondjuk meg néhány fűszer, amit a leggyakrabban hozzáadnak ehhez a csodálatos illatos italhoz.

A fahéj az ital szerves része. Kellemes édes ízű és fűszeres aromát ad. A forralt bor főzésénél célszerű fahéjat használni, mert a talajban ez a fűszer elveszti aromakészítményeit.

Szegfű - a forralt bor szinte minden összetevőjének klasszikus összetevője. Ez a fűszer páratlan illatú és különleges ízű. De figyelembe kell venni azt a tényt, hogy melegítéskor az aroma csökken. Ezért a későbbi főzési folyamat során a szegfűszeg hozzáadódik, a vékonyabb aromája lesz.

A borsot a forralt bor fűszerezésébe is beletartozik. Az ital elkészítése és a fekete és a vörös és a szegfűbors használata. A vörösborból készült forralt borhoz fekete borsot adnak. Forralt bor készítése fehérborból adjon hozzá piros paprikát. A szegfűborsot ritkán használják erős aromája miatt. Csak néhány tapasztalt szakács hozza meg italt.

Kardamom - ez a fűszeres fűszer kellemes illatot és enyhe citrom utóízet ad az italnak. Meleg télen, hideg nyári forralt borban használják.

Az ánizs egy másik fűszer, amely édes ízű és fűszeres aromát ad az italnak. Ez a forralt bor fűszer jól harmonizál a fahéjjal és a kardamommal.

Gyakran előfordul, hogy a forralt bor elkészítése babérlevél felhasználásával történik. Itt csak egy amatőrnek van - az egyik kedveli ezt a fűszerezést, mások pedig nem. De mindenesetre figyelembe kell vennie azt a tényt, hogy hozzá kell adni a forralt borhoz egy kicsit körülbelül 1 perccel, mielőtt az ital készen áll.

Borbolya. Ez a fűszer enyhén észrevehető savat fog adni, az eredmény egy érdekes, finom íz és aroma.

Gyakran a koriander hozzáadódik a fehérbor forralt borához. Néha ez a fűszer vörös italokban is jelen van.

Sáfrány - a forralt bor elkészítéséhez használt fűszer nem túl gyakran. Az ital finom, de meglehetősen tartós illatú. De van egy jellemző - ez a fűszer nem jól kombinálható más fűszerekkel.

Nem túl gyakori forralt bor társai a citromfű és a menta. Ha ezeket használják, akkor a leggyakrabban fehérborból származó hideg italokban.

Hagyományosan a citrusfélék is szerepelnek a forralt bor ízesítésében. A narancssárga fehér és vörösbor. De a mész és a citrom csak a vörösborhoz kerül.

Még ananász, kiwi, banán készítésével is. Gyakran használt dió, mogyoró, mandula, valamint szárított gyümölcsök - szárított kajszibarack, mazsola, aszalt szilva.

Általánosságban elmondható, hogy rajtad múlik, hogy ízlelje ki a fűszereket és kezdje meg a melegítő aromás italt!

Milyen fűszerek szükségesek?

A forralt bort téli italnak tartják, mivel általában melegen fogyasztják. Semmi sem melegítheti meg ezt az évszakot, mint egy nagy forró bor fűszerekkel. A forralt bor főzéséhez számos recept van. Most megvizsgáljuk, hogyan készítsük el ezt az italt, és milyen ízesítőkkel jobb, ha kiegészítjük.

A forralt bor Kínában kezdett főzni. De nem vitték be különféle fűszereket és gyümölcsöket. A receptek javultak Görögországban, ott voltak, hogy elkezdték kísérletezni vele, és hozzáadtak mézet, szerecsendiót és kardamomot.

Idővel ezt az italt a tengerészek készítették, akik hideg országokban utaztak. Ismeretes, hogy a forró bor javítja a vérkeringést és erősíti a testet különböző betegségek után. A forralt bor nagyon jól működik a gyomor munkáján, és javítja a bélflórát.

A forralt bor főzéséhez használjon természetes fűszereket. De gyakran a szupermarketekben kész fűszereket árulnak.

Általában szegfűszeg, fahéj, fekete bors, kardamom, gyömbér és narancshéj. Csak azoknak kell először őrölniük, majd használniuk.

Természetesen vásárolhatunk kész ízesítőket a boltban, de ön is főzheted, és próbálkozhatsz az ízekkel.

Ahhoz, hogy ez a csodálatos ital, használja ezeket a fűszereket:

A fahéj a fő összetevő a forró ital elkészítéséhez. Könnyű édes ízű és finom ízű. A legjobb, ha fahéjat ragad, mivel a zúzott kalapács az ízlelőbimbóinak felét elveszíti;
Szegfűszeg, szinte mindig forró borba kerül. Ez a fűszer csodálatos aromával rendelkezik, és különleges ízű. A szegfű, ha fűtött, egy kicsit elveszíti erős aromáját, és ha azt a végén készítjük el, akkor sokkal lágyabb lesz és aromája vékonyabb lesz;
Fekete bors is használható forró bor készítésére. Ez lehet, mint a fekete bors, és a szegfűbors és a piros paprika. Add hozzá a fekete borsot forralt borhoz. A fehérbor jól esik a piros paprika hozzáadásával. És csak tapasztalt szakácsok adnak illatos, mert erős aromája van;
Kardamom ízesítése, italunk fűszeressége és egy kis citrom utóíz. Télen forralt bor készítésére és nyári italok hűtésére használható;
Az ánizs fűszert néha forró ital készítésére is használják. Jól megy a fahéj és a kardamom. Az ánizs édes, kellemes íze és csodálatos aromája lesz;
Néhány szerelmes öböllevelet használ. Erős íze és illata van, ezért nagyon óvatosan kell hozzáadni, körülbelül egy perccel a teljes előkészítés előtt;
Barberry egy kis savat ad a bornak. Ennek eredményeként csodálatos ízeket és kiváló ízeket kapunk;
A koriandert általában fehérborba helyezik. De néhány szerelmes szívesebben használja ezt a fűszereket vörösborokhoz;
Sáfrányos ízesítés nagyon ritkán. Mivel könnyű, de rendkívül tartós aromája van. De van egy mínusz ilyen fűszerek, nem illeszkedik jól más fűszerekhez;
Ritka fűszerek is a melissa és a menta. Általában hideg italokat készítenek fehérborokkal;

Még a forró bort is használhatja a gyümölcsöt. Például egy narancs jól megy a fehérborokkal. De a vörösbor jól mész és citrom. Még a forró italban is kiwi, ananász, szerecsendió, mogyoró, mandula, szárított kajszibarack és aszalt szilva. De eldöntheted, milyen forralt borot főzsz, és milyen fűszereket adsz hozzá.

Főzési szabályok

Forralt bor készítéséhez kövesse a szabályokat. Természetesen meg lehet és fantáziál a főzéssel, de a szabályok még mindig ott vannak.

Fűszerek forró borokhoz, bármilyen ízű és ízletes, de csak a szárazra szánt bort kell választania. A fahéj és az alma hozzáadható a fehérborhoz.

Azt is tudnia kell, hogy a forralt borok forralása csak hetven fokra fűthető. Ha hab keletkezik, az italt azonnal el kell távolítani a hőből.

Forró bort inni, azonnal fel kell készítenie, és először a szemüveget, jobb, ha egy kicsit melegít.

A forralt borokat sokféle módon lehet főzni. De minden mindig a bor és a hozzáadott fűszerek választékától függ. A forralt borok főzésének szokásos receptje is a legalapvetőbb lehetőség.

Ehhez vegyen egy üveg vörös asztali bort, néhány szegfűt, egy nagy kanál cukrot és fél pohár vizet. Emellett szerecsendiót, citromot vagy narancs héját is hozzáadhat, de ez egy amatőr ízlésének és ízlésének felel meg.

Fűszereket adhat hozzá, és ízlése szerint néha erősebb alkohol is hozzáadódik egy kicsit. Ezután helyezze a szerecsendiót és a szegfűszeget a vízbe. Tűzoltunk és néhány percig főzzük.

Aztán meg kell adni a húslevest egy kicsit, majd öntsük a bort a serpenyőbe, és kezdjünk felmelegedni. Ezután adjunk hozzá fűszereket és egy evőkanál cukrot.

Ezután eltávolítjuk a forró forralt bort a tűzből, és öntsük szemüvegbe.

Alap receptek

A házi forralt bor forró, gyakran alkoholos ital, amely vörösbor vagy ritkábban gyümölcslé.

Íz és íz hozzáadásához fűszereket és fűszereket adjunk hozzá.

A középkorban Európában széles körben fogyasztották a forró bort a magas társadalomban.

Később egy melegítő ital kezdett előkészíteni a tömeges ünnepek és a karácsonyi vásárok előtt.

150 év múlva forralt bor vált ismertté hazánkban.

A mai napig ezt a melegítő italt a legtöbb kávézóban és étteremben szolgálják fel.

Azonban, hogy élvezze a csodálatos aromáját és ízlését, nem kell étterembe vagy kávézóba menni, otthon teljesen meg lehet főzni.

A forralt bor forró alkoholos ital, amely cukor és fűszerek 70-80 fokra melegített vörösboron alapul.

Fő összetevő

Nagyon fontos a megfelelő alkatrész kiválasztása.

A desszert és a félig pörkölt borok nem alkalmasak italok készítésére. Ellenkező esetben az ital cukros lesz.

Előnyben kell részesíteni a vörös és félszáraz borokat.

Saperavi, Merlot és mások így.

A fehér száraz vagy félszáraz bor is alkalmas, de ritkábban használják.

Kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a fehérborok a hőmérséklet emelkedésekor gyorsabban forognak, mint a vörösborok.

A szükséges fűszerek listája

Mielőtt elkészítené a házi forralt borokat, tudnia kell, hogy milyen fűszereket kell hozzáadni a melegítő hatás eléréséhez és élvezze a csodálatos fűszeres aromát.

A forralt bor alapjai a következők:

A fűszerek listája nem ér véget.

A fűszereket a kívánt hatás alapján kell kiválasztani.

Például az influenza és a hörghurut esetében a fahéj, a gyömbér, a citromfű és a koriander segít, és a mandula, a szerecsendió, a sáfrány és a szegfűszeg jobban illeszkedik az ünnepi asztalhoz.

Ön is kísérletezhet a fűszerekkel. Hirtelen új íz érhető el, amit élvezni fog.

Fehér forralt bor (fehérborból) narancssárga, és a citrom és a mész alkalmasabb a hagyományos italokhoz.

Hozzáadhat és különféle gyümölcsöket, például banánt, kivi, ananászot.

Helyi gyümölcsök is alkalmasak (alma, körte). Helyi bogyók és diófélék.

Egy pohárral díszítheti a melegítő bort gyümölcsökkel.

szinopszis

Mielőtt elkészítené a házi forralt borokat, helyesen vegye fel a fűszereket.

De ne feledje, hogy jobb, ha megtagadja a őrölt fűszereket, mert zavarosá teszik az italt.

A forró bor hozzáadásához szükséges fűszerek áttekintése:

A szegfűszeg az egyik fő összetevő. Néhányan dobnak néhány rügyet egy pohárba, mások nashpigovyvayut citromos szegfűszeg virágot, és hozzáadják a szinte kész italhoz.
A fahéj olyan hagyományos összetevő, amelyet nem szabad kidobni. Előnyben kell részesíteni a fahéjat a botokban.
Gyömbér - elengedhetetlen a megfázáshoz. Melegítő hatása van.
Az ánizs - keleti finomságok aromája. Gyönyörű egy pohár borban.
Kurkuma - melegítő és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik.
Fekete és piros paprika. Ezek használatával a fő dolog nem túlzás. A fekete bors adja az üveg ízét, és a vörös a torkát melegíti.
Öböl levél. 1 perccel a készenlét előtt kell hozzáadni.
A kardamom kiválóan helyettesíti a citromot vagy a narancsot.
Barberry - releváns, ha meg akarja adni az italt.
Sáfrány - fűszeres ízű és arany árnyalatot ad az italnak.
Grass. Leggyakrabban mentát vagy zsályát adnak hozzá.

A forralt bor előnyeiről

A forralt bor jól segít a megfázásnak, valamint a hörghurutnak és a tüdőgyulladásnak.

fertőző betegség utáni helyreállítás;
a test kimerültségével;
az immunrendszer megerősítése;
a szív munkájának javítása;
a stroke kockázatának csökkentése (ez a borban lévő antioxidánsok jelenléte miatt van);
a káros koleszterin eltávolítására;
a súlykorrekcióhoz (van még egy bor diéta - „fogyás a Shelta-módszer szerint”);
hogy gazdagítsa a testet vitaminokkal és aminosavakkal.

A C-vitamin szintjének növelése érdekében a csokoládé burgonyát citrommal hozzáadhatja forralt borhoz.

Hogyan kell főzni?

Mielőtt forralt borot főzne, ismernie kell a technológiát. Az ital elkészítésének sikere csak akkor lehetséges, ha minden követelmény teljesül.

Főzési szabályok:

Keverjük össze az ízesítőket és a vizet, néha teát használnak.
Forraljuk fel. A keveréket kb. 10 percig kell beadni.
Broth törzs.
Adjunk hozzá bort és cukrot a húsleveshez.
80 ° C-on pároljuk, ne forraljuk fel.
A gőz és az első buborékok megjelenésekor el kell távolítani a tűzből, és fedéllel lefedni. Tartson körülbelül tíz percet.

Hogyan kell inni?

Kerámia csészékben vagy magas átlátszó szemüvegben kell szolgálni, mivel megtartják a hőt. Használja az italt forró, kényelmesen, ízletes és illatos italokat.

receptek

Számos módja van ízletes, aromás és ugyanakkor egészséges forralt borok készítésére.

Klasszikus alkohol

A klasszikus változat elkészítéséhez szüksége lesz:

vörösbor - nem több, mint egy liter;
egy negyed csésze víz;
evőkanál granulált cukor;
egy teáskanál gyömbért;
öt szegfű bimbó;
fahéj bot;
szerecsendió.

Mézzel

Forralt bor készítéséhez mézzel:

narancs és alma gyümölcs;
vörösbor (egy liter elegendő);
egy fahéjbot;
négy művészet. l. méz;
hét szegfű bimbó;
öt borsóborsó.

A szeletelt gyümölcsöt egy serpenyőbe helyezik, és borral öntik.

Főzzön alacsony hőt. Ezután adjunk hozzá fűszereket.

Ragaszkodjon egy órával.

Szerecsendióval

Forralt bor elkészítéséhez hidegtől szerecsendióval, szükséged lesz rá:

bor;
egy narancs;
½ csésze víz;
3 evőkanál. l. cukor;
egy fahéjbot;
10 g szerecsendió;
7 virág szegfű.

Melegítsük fel a vizet, adjunk hozzá fűszereket és fűszereket.

Ezután fedjük le és fedjük le a keveréket.

Ezután melegítsük a bort, adjuk hozzá a tinktúrát és az apróra vágott narancsot.

Melegítsük forráspontra és kapcsoljuk ki.

Ragaszkodjon 15 percre.

Csokoládéval

Forralt bor készítéséhez tejjel vagy sötét csokoládéval:

egy üveg bor;
körülbelül 200 g csokoládét;
egy pár fahéjat;
1,5 tl. méz;
fél liter tej;
szegfűbors (pár borsó).

alkoholmentes

Az alkoholmentes forralt bor alapja a lé, például alma, cseresznye, áfonya, de gyakrabban - szőlő.

Ennek az összetevőnek köszönhetően az ital egészséges és ízletes.

A szőlő forralt bor elkészítéséhez:

a fő összetevő a szőlőlé (1 l);
1/3 tl kardamom;
öt szegfű bimbó;
egy fahéjbot;
gyömbér;
szerecsendió;
pár citromos szelet.

Az így kapott ital tonic tulajdonságokkal rendelkezik - frissíti és erősíti az erőt.

Gránátalma

Ahhoz, hogy gránátalma forralt bor legyen, szüksége lesz:

liter gránátalma lé;
fél pohár víz;
két művészet. l. méz;
kardamom és szegfűszeg - öt rügy;
fahéj bot;
szerecsendió.

A kapott forró ital antiszeptikus és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

Narancslével

A cseresznye forralt bor készítéséhez szüksége lesz:

liter lé;
fél csésze narancslé;
50 gramm cukor;
egy pár fahéjat;
két szegfű;
gyömbér a kés csúcsán.

Ez a lehetőség nagy megfázás esetén.

Ez azzal magyarázható, hogy a cseresznye lé redukáló és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.

Ezen túlmenően a magas réztartalom miatt jó antiszeptikus.

Ellenjavallatok

Először is meg kell jegyezni, hogy nem ajánlott több mint két pohár italt inni egy este. Ez azért van, mert sok fűszer eszik a gyomrot.

Ne felejtsük el, hogy az ital alapja az alkohol.

A forró fűszeres borokat el kell dobni:

kiskorú;
magas vérnyomású betegek (ez annak köszönhető, hogy egyes adalékanyagok, például gyömbér hozzájárulnak a nyomás növekedéséhez);
terhes és szoptató anyák (jobban korlátozódnak a zöld teare);
a szív és a gyomor betegségei.

A technológiai gépek és autók komplex mechanizmusainak kezelése előtt az embereknek tartózkodniuk kell a forralt bortól.